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Contra el desperdicio

Contra el desperdicio

¡Salvemos nuestra ciudad!

5 cosas que necesitas saber acerca del desperdicio de comida:

  1. Si el desperdicio de comida fuera un país, sería el tercer país más grande que emite dióxido de carbono en el mundo. Cuando la comida se degrada sin oxígeno en algún terreno, esta expulsa metano a la atmósfera. Según estudios de la campaña ‘’Love Food Hate Waste’’ sugieren que el desperdicio anual de alimentos en Nueva Zelanda es equivalente a 409.234 tonaleadas de emisión de carbono. Para equilibrar esto en el planeta, tendríamos que sacar a 150,453 autos de la carretera por un año o plantar 163,693 árboles.  
  2. La comida es desperdiciada y perdida durante la cadena de producción, desde los sembríos hasta las fábricas y supermercados. Aunque, según estudios, sugieren que en Europa, el mayor porcentaje de desperdicio es en los hogares.  
  3. Hay algunos consejos que puedes seguir para ahorrar comida que de otra manera se hubiese desechado:  
    • Come ‘’comida fea’’. Cuando cortas un vegetal y lo preparas, nadie le va a importar como se veía originalmente.  
    • Planea tus comidas y no te dejes engañar por esos ‘’2 por 1’’ especiales en los supermercados.  
    • Siempre come tus sobras. ¡La comida que quedo de la cena es muy rica! 
    • Maximiza tu refrigeradora y congeladora, pero ten en cuenta siempre que tienes ahí dentro.  
  4. La mayoría de cosas que no se pueden comer, no pueden ser compostadas. En esta página encontraras 101 guías de como compostar: https://lovefoodhatewaste.co.nz/composting-101/ 
  5. Reducir el desperdicio de comida es una ganancia para todos en contra de la pobreza y el cambio climático. En nuestro, 1 de cada 4 niños y niñas menores de 5 años sufre desnutrición crónica. La situación es más grave para la niñez indígena: 1 de cada 2 niños la padece y 4 de cada 10 presentan anemia. Aún así, en nuestra ciudad, desperdiciamos alrededor de 100 toneladas diarias. Es muy alarmante y decepcionante. Asi que empecemos a aprovechar nuestros alimentos, comamos todo y no desperdiciemos nada.  

Este artículo está traducido y basado en el artículo ‘’Five things you need to know about food waste’’ de la autoría de ‘’Sustainable Business Network’’ (https://sustainable.org.nz/sustainable-business-news/five-things-you-need-to-know-about-food-waste/

Referencias:  

La Hora. (8 agosto del 2018). Quito desperdicia más de 100 toneladas de alimentos al día. La Hora. Recuperado de: https://www.lahora.com.ec/quito/noticia/1102177037/quito-desperdiciamas-de-100-toneladas-de-alimentos-al-dia 

Leach, H.  (16 diciembre del 2019). Five things you need to know about food waste. Sustainable Business Network. Recuperado de: https://sustainable.org.nz/sustainable-business-news/five-things-you-need-to-know-about-food-waste/

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